Estes bolinhos sempre foram populares fora do Brasil, mas explodiram (Calma! Ainda bem que só literalmente!) no começo dos anos 2000 quando apareceu no programa "Sex and The City"na TV na Magnolia Bakery de NY. O mundo ficou obcecado e a Magnolia se deu muito bem, virou ponto de parada obrigatória em NY, abriu várias novas lojas pelos EUA.
Nos últimos 2 anos tem sido publicado nos EUA que existem novas tendências para docinhos e que o cupcake gourmet está em queda. Primeiro apontaram o whoopie pie (clássico sanduiche de cookie com sorvete americano, mas agora com a versão de sorvete entre 2 pedaços de bolos de chocolate) como nova tendência, depois
Em seguida, foi o macaron - doce francês colorido de buttercream ou ganache entre dois merengues.
Depois foram os doughnuts gourmet com sabores exóticos. E por último os cake pops.
E no Brasil? No Brasil a diferença entre os cupcakes e as sobremesas mencionadas é maior ainda. Os bolinhos são relativamente novos por aqui e funcionou super bem para nossa cultura. Adoramos comemorações, adoramos uma festa bem feita, bem elaborada, não curtimos só tendência, curtimos o que realmente é prático, bonito e acessível!
Desculpa pessoal, mas parece que de qualquer forma a próxima tendência é.... o CUPCAKE.
De acordo com o Google Trends (veja o gráfico abaixo), cupcakes ainda são extremamente mais popular do que qualquer uma dessas sobremesas. Mesmo que todos eles sejam candidatos dignos, nenhum deles superou o cupcake ainda, e parece que vai ser assim por muito tempo ainda.
Alguém duvida? :-)
